{"product_id":"hirschhornsalz-e-503","title":"Hirschhornsalz (E 503) 10g","description":"\u003ch2\u003eHirschhornsalz (E503) – Backtriebmittel für traditionelles Gebäck\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHirschhornsalz ist ein klassisches Backtriebmittel, das besonders für flache Gebäcke verwendet wird. Es sorgt beim Backen für eine lockere, poröse Struktur und wird traditionell für Spezialitäten wie Lebkuchen oder Spekulatius eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Hirschhornsalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHirschhornsalz (E503) besteht aus Ammoniumverbindungen, die sich beim Backen durch Hitze vollständig zersetzen. Dabei entstehen Gase, die den Teig auflockern und für die typische Konsistenz sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Hirschhornsalz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelles Backtriebmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für flache Gebäcke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorgt für lockere und knusprige Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewährt in der klassischen Weihnachtsbäckerei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfach in der Anwendung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für folgende Backwaren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHirschhornsalz eignet sich ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLebkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpekulatius\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMürbeteiggebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmerikaner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlachgebäck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWichtiger Hinweis zur Anwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHirschhornsalz ist ausschließlich zum Backen geeignet. Beim Erhitzen zersetzt es sich vollständig und entfaltet so seine Wirkung im Teig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht für dicke oder kompakte Teige verwenden\u003c\/strong\u003e, da die entstehenden Gase nicht vollständig entweichen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach Rezept verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmmoniumhydrogencarbonat, Ammoniumbicarbonat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrocken, luftdicht und getrennt von anderen Lebensmitteln lagern, um Geruchsübertragung zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e10g im praktischen Nachfüllbeutel\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Hirschhornsalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Hirschhornsalz gesundheitsschädlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei sachgemäßer Verwendung im Backprozess zersetzt es sich vollständig und ist unbedenklich. Hirschhornsalz ist ausschließlich zum Backen bestimmt und nicht zum direkten Verzehr geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum nur für flaches Gebäck?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie entstehenden Gase können bei dünnen Teigen besser entweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür wird es verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVor allem für Lebkuchen, Spekulatius und andere traditionelle Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJetzt Hirschhornsalz entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür authentisches Backen nach traditioneller Art.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48650722181452,"sku":"mo0238","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/Meersalz_fein1_2f150756-185d-4754-9675-5e0a757c68b4.jpg?v=1725285611","url":"https:\/\/giruechekueche.com\/products\/hirschhornsalz-e-503","provider":"Gerüche-Küche","version":"1.0","type":"link"}