{"product_id":"schwarzer-fermentierter-knoblauch-aus-spanien","title":"Schwarzer fermentierter Knoblauch aus Spanien","description":"\u003ch2\u003eSchwarzer Knoblauch – Black Garlic aus Spanien (Ajo Negro)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch ist eine besondere Delikatesse aus fermentiertem Knoblauch. Durch einen schonenden Reifeprozess entwickelt er eine weiche Konsistenz und ein einzigartiges, süßliches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Fleisch, Saucen und kreative Küche – Black Garlic bringt eine unverwechselbare und elegante Note in Ihre Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist schwarzer Knoblauch?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch entsteht durch die kontrollierte Fermentation von frischem Knoblauch unter Wärme und Feuchtigkeit. Während dieses Prozesses verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch der Geschmack und die Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein weicher, dunkler Knoblauch mit komplexer Aromatik und ohne die typische Schärfe von frischem Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Charge kann die Konsistenz von weich, feucht und leicht klebrig bis etwas fester variieren. Geschmack und Qualität bleiben dabei stets erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist mein Knoblauch mal weicher, feuchter oder fester?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas ist ein natürlicher Effekt der Fermentation. Je nach Reifegrad verändert sich die Konsistenz – das Produkt ist jedoch weiterhin einwandfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Black Garlic?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEinzigartiges, süßlich-feines Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne typische Knoblauchschärfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiche, fast cremige Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig in der Küche einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeliebt in der gehobenen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil – Süßlich, aromatisch, komplex\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eErinnert an getrocknete Pflaumen und Balsamico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht karamellige Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine Süße mit dezenter Knoblauchnuance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngenehm weich im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBlack Garlic sorgt für ein intensives und außergewöhnliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfekt für Fleisch, Saucen \u0026amp; kreative Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzer Knoblauch eignet sich ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleischgerichte und Steaks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucen und Dips\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta und Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeine und kreative Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSo verwendest du schwarzen Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Zehen einfach zerkleinern oder zerdrücken und am besten zum Ende der Garzeit zugeben, damit sich das Aroma optimal entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNährwerte (pro 100g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnergie: 780 kJ \/ 184 kcal\u003cbr\u003eFett: 0 g\u003cbr\u003e- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 38 g\u003cbr\u003e- davon Zucker: 12 g\u003cbr\u003eEiweiß: 8,1 g\u003cbr\u003eSalz: 0,03 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrocken und kühl lagern, um das Aroma besonders lange zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCórdoba, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGewicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eca. 30–40g pro Knolle\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Black Garlic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie schmeckt schwarzer Knoblauch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAormatisch, leicht süßlich und erinnert an Balsamico oder getrocknete Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiecht schwarzer Knoblauch stark?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, deutlich weniger als frischer Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEinfach zerdrücken oder klein schneiden und in Gerichte einarbeiten oder als Finish verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJetzt schwarzen Knoblauch entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie eine besondere Delikatesse mit einzigartigem Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Gerüche-Küche","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":48650831397196,"sku":"p4100-1","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 Stück","offer_id":48650831364428,"sku":"p4100-2","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":48650831429964,"sku":"p4100-3","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":48650831462732,"sku":"p4100-4","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0838\/8227\/9244\/files\/fsgsg.png?v=1783266298","url":"https:\/\/giruechekueche.com\/products\/schwarzer-fermentierter-knoblauch-aus-spanien","provider":"Gerüche-Küche","version":"1.0","type":"link"}